Jean-Baptiste de Panafieu

Une alimentation plus équitable grâce aux insectes

Professeur agrégé de sciences naturelles et Docteur en océanologie biologique, vulgarisateur scientifique hors pair, Jean-Baptiste réalise des films documentaires et a publié de nombreux ouvrages, notamment à destination des enfants. Son dernier ouvrage, « Les insectes nourriront-ils la planète ? », alimente un sujet vivement débattu sur la future place des insectes dans nos assiettes.